日本でも有数の刃物の町として有名な岐阜県関市で製造された包丁です。ご家庭でよく使う3本セットにしました。柄には握った時に温かみがあり、手に馴染みやすい天然木を使用しました。毎日使う包丁だからこそ切れ味のよい、扱いやすいものを。
| 商品 | パン切り(刃渡約19cm・全長約31cm)・三徳(刃渡約17cm・全長約29cm)・ペティ(刃渡約12cm・全長約22.5cm)各1 |
| 材質 | 刃部/ステンレス刃物鋼、柄部/天然木 |
| 生産地 | 岐阜県 |
この商品について
岐阜県関市に古くより伝わる古式日本刀鍛錬の妙技。関鍛冶の歴史は鎌倉時代後期に刀匠「元重」がこの地に住み着いた時が始まりと言われており、その技術は現代の刃物作りにもしっかりと息づいています。
包丁を作るうえで、最も重要とされる刃付けの工程。熟練した職人によって一本ずつ命が吹き込まれていきます。
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