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勝弘 和庖丁2本セット
勝弘 和庖丁2本セット勝弘 和庖丁2本セット
一本一本丹念に仕上げた和庖丁。

勝弘 和庖丁2本セット

5,400円(税込)
カゴに入れる
金物の街、新潟県三条市で作られた勝弘の庖丁。切れ味のいい庖丁を使うと、野菜や肉の裁断面や、繊維の崩れがなく、歯ごたえが違うといわれています。刃にはもちろん、柄にもこだわり、柄には料理人も好む天然木を用いました。手になじみ、使いやすい和庖丁です。
商品万能(刃渡約17cm・全長約30.5cm)・菜切(刃渡約16.5cm・全長約30cm)各1
材質刃部/モリブデンバナジウム鋼、柄部/天然木
生産地新潟県

この商品について

刃部の材質に合った焼入をしています。この庖丁にはさびにくく、切れ味が続くモリブデンバナジウム鋼を使用。
勝弘 和庖丁2本セット
柄の内部の中子を適正な温度で加熱し軟らかくするため、折れにくくなります。
勝弘 和庖丁2本セット