日本でも有数の刃物の町として有名な岐阜県関市で製造された包丁です。柄には握った時に温かみがあり、手に馴染みやすい天然木を使用しました。三徳包丁は日常使いに活躍し、菜切包丁は扱いやすく仕上がっています。
| 商品 | 菜切(刃渡約16cm・全長約28cm)・三徳(刃渡約17cm・全長約29cm)各1 |
| 材質 | 刃部/ステンレス刃物鋼、柄部/天然木 |
| 生産地 | 岐阜県 |
この商品について
岐阜県関市に古くから伝わる古式日本刀鍛錬の妙技。関鍛冶の歴史は鎌倉時代後期に刀匠「元重」がこの地に住み着いた時が始まりと言われており、その技術は現代の刃物づくりにもしっかりと息づいています。
包丁を作るうえで、最も重要とされる刃付けの工程。熟練した職人によって一本ずつ命が吹き込まれていきます。
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